{ 毎日のやさしいごはん }

おうちの定番唐揚げと揚げ物のコツ

10月のFrom Kitchenの料理教室「毎日のやさしいごはん」は、
揚げ物のコツ、定番の唐揚げを作ります。


From Kitchenの唐揚げは、ふっくらとしてさめても美味しい。
お弁当作りにも、覚えておくと便利です。

下味をつけた鶏肉を冷たい油に入れてから揚げ始めます。
水分がぬけていくにしたがって、カラッとあがるのがわかります。

ポテトフライも、その方法で作ってみましょう。
カラッと美味しく仕上がります。

大人には、唐揚げにかける香味だれを。

お野菜の副菜はセロリの塩炒め。
常備菜にもなります。

これで揚げ物は苦手じゃなくなります。

＜献立＞
・唐揚げ（香味だれ）
・皮付きポテトフライ
・セロリの塩炒め
・鍋炊きごはん

＜調理のコツ＞
・揚げ物のコツ、火が通ったかの見極め　ほか