{ 毎日のやさしいごはん }

皮から手作り、ふかふか肉まん

4月のFrom kitchenの毎日のやさしいごはんは、肉まんです。

イーストを使って発酵させる生地は、ふわっふわ。
これを食べたら市販の肉まんが食べられなくなるくらい美味しい。
そんな肉まんがおうちで作れたら嬉しいですよね。

中身の肉あんも、春雨入りのしっかりとした味わい。
しっかり食事になる肉まんです。

【４月のレシピ】

〇肉まん
皮はイーストを使って手作りします。
肉あんは、覚えておくと他の中華料理にも応用がききます。

〇卵スープ
From kitchenの中華出汁を使った卵スープです。
スープの中で雲のようにきれいに卵が広がっていくコツをお伝えします。

〇レモンゼリー
さっぱりとしたレモンゼリーは愛玉子（オーギョーチー）のように。
簡単なデザートを作ります。