{ 毎日のやさしいごはん }

ふっくらお稲荷さん

6月の毎日のやさしいごはんは「ふっくらお稲荷さん」です。



ふっくらお稲荷さん
油揚げの煮方のコツは油抜きをしっかりすること。味がしみこみやすくなります。
甘めのお揚げさんは作っておくとうどんの具材としても使えます。

筑前煮
これぞうちの味という煮物。
ごぼう、れんこん、にんじんなどの根菜と鶏肉でこっくりとした味わい。
行楽やお弁当にも重宝な気取らないお惣菜です。

常備菜２種
・ピーマンとひき肉のオイスター炒め：お弁当の1品に！
・わけぎのぬた：酢味噌の配合を知っていれば旬の野菜や魚介類を合わせて応用がききます。