Recipe
日本の家庭料理を伝承する、食卓を笑顔にするFrom Kitchenのレシピをご紹介します。
{ おいしいおかず }

ボウルで和えるだけのカルボナーラ

2人分
パスタを茹でる時にベーコンを入れてパスタに旨味をつけるところがポイントです。
手間がかかると思われがちなカルボナーラが手軽に作れます。

材料
  • パスタ160g
  • 厚切りベーコン（７mm幅の拍子木切り）100g
  • ＜調味液＞
  • 卵黄1個分
  • 生クリーム大さじ3
  • 粉チーズ大さじ4
  • 粗びき黒こしょう適量
下準備
  • ベーコンを７mm幅の拍子切りにする。
  • ボウルに調味液を入れ泡立て器でよくまぜる。

作り方
  • パスタを塩を入れたたっぷりの熱湯で表示時間より１分短めにゆでる。途中、同じ湯で小さなザルに入れたベーコンを２分程度ゆでる。
  • パスタが茹であがったらザルで湯を切り、調味液の入ったボウルにベーコンも一緒に入れよく絡まるように混ぜる。
  • 器に盛る。
料理：山本聡子、福島利香
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