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日本の家庭料理を伝承する、食卓を笑顔にするFrom Kitchenのレシピをご紹介します。
{ おいしいおかず }

大豆マヨネーズで作るきゅうりの和え物

大豆入りのマヨネーズを作ってみましょう！
胡麻も入れると、こくのあるボリュームソースになりますよ。

大豆やひじき、子どもに食べてほしい食材を、甘めに食べやすくしたレシピです。


材料
  • 【大豆のマヨネーズ】
  • A　ゆで大豆1/2カップ
  • A　酢大さじ１弱
  • A　砂糖小さじ1/2
  • A　塩少々
  • A　油80cc
  • 芽ひじき大さじ１
  • ハム1枚
  • きゅうり1/2本
  • B　すりごま大さじ１
  • B　しょう油小さじ1/2
    • 　　　　　 　　　　　　　　
下準備
  • きゅうりはスライスして塩をふり、しんなりしたら水気をしぼる。
  • ハムは細切りにする。

作り方
  • Aをすりつぶし、油を２～３回に分けて加えよく混ぜる。
  • 芽ひじきは、さっとゆでて水気を切る。
  • きゅうり、芽ひじき、ハムを大豆マヨネーズ、Bを入れ和える。
料理：清水梨絵
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