Recipe
日本の家庭料理を伝承する、食卓を笑顔にするFrom Kitchenのレシピをご紹介します。
{ おいしいおかず }

えびとブロッコリーのソテー

ブロッコリーはビタミンＣが豊富で加熱しても損失が少ないとされています。
えびとブロッコリー、コーンも入って彩りも綺麗です。
材料
  • えび8尾
  • ブロッコリー1/2株
  • 玉ねぎ1/4個
  • コーン30g
  • 塩小さじ1/4
  • にんにく1片
  • 油大さじ1
下準備
  • えびは殻をむき、塩（少々、分量外）と片栗粉（少々）をまぶしもみこみ水でゆすいで汚れをとる。
  • ブロッコリーは小房にして下茹でしておく。
  • 玉ねぎは薄切り。
  • にんにくはみじん切りにする。

作り方
  • フライパンに油をひきにんにくを入れ炒める。香りが出たら玉ねぎを加えてさらに炒める。
  • 玉ねぎの色が変わってきたら、えびを加えて炒める。＊えびはしっかり火を通す
  • えびの色が変わってきたら、ブロッコリー、コーン、塩を加えて炒める。
レシピ考案：バンシ里美　　料理作成：sue
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